2023年上半年食品安全工作总结（完整文档）

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　上半年食品安全的工作总结

　上半年食品安全的工作总结（通用 5 篇）

　上半年食品安全的工作总结 1

　上半年，在市局和县委、县政府的正确领导下，我局认真贯彻落实省、市食品 药品监管工作会议精神，紧紧围绕年度工作目标，牢固树立科学监管理念，充分履 行食品安全综合监管职能，从实际出发，充分发挥组织协调作用，积极开展食品， 化妆品、保健品的综合监管工作，全县食品市场秩序安全稳定，群众食品安全得到 有效保障。现将主要工作总结如下：

　一、强化组织领导，稳步实施食品放心工程

　按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的工作机制，根据年度 工作计划，充分履行政府“抓手”职能，发挥部门间“桥梁”作用，积极介入，主 动作为，食品安全综合监管工作稳妥有序推进，形成全县上下统一协调、责任明 确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理工作格局。根据食品放心工程三年规划 （XX-20xx）要求，认真落实各项措施，进一步整顿和规范食品市场秩序，认真做 好食品安全目标管理综合评价各项准备工作。我县把实施食品放心工程，作为全年 食品安全工作的重点，常抓不懈。及时调整了县食品安全协调委员会组成人员，制 定印发了《旌德县关于进一步加强食品药品监管工作的通知》、《旌德县 20xx 年 食品放心工程实施方案》、《旌德县 20xx 年食品安全专项整治工作方案》、《关 于转发〈宣城市农村宴席食品安全监管办法（试行）〉的通知》等文件。明确要求 各乡镇、各部门切实履行职责，将工作任务分解到位。为有力推进食品安全工作有 序开展，上半年，组织召开协调委会议 1 次、食品安全协调委办公室工作会议 6 次，并根据工作需要，及时部署食品安全重点工作。

　二、认真组织协调，积极开展食品安全专项整治工作

　为切实保障人民群众的饮食安全，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，进一步净 化我县食品市场，积极组织开展了“元旦春节”、两会、“五一”黄金周、“中高 考”等重点时段食品安全整治工作，开展了对无证生产、经营食品、春季农业投入 品的专项执法活动，并积极开展对农村食品市场、学校食堂及校园周边、儿童食 品、夏令食品等重点区域、重点品种的专项整治工作。经过整治有力地规范了市 场，取得了显著的成效，今年上半年我县粮油、糕点、餐饮用具、饮用水、肉制品 主要品种监测指标良好，全县无一起食品安全事故发生。开展了对食品小企业小作 坊的食品安全状况调研工作。当前，我县正在开展夏季食品市场集中整治活动。上 半年全县共出动食品执法人员 512 人次，检查各类业户 1864 家次，查处违法行为 17 起，确保了食品市场安全稳定。

　三、创新工作方式，狠抓农村食品安全工作。

　在充分调研的基础上，，县政府适时出台了《旌德县关于进一步加强食品药品 监管工作的通知》，明确要求各乡镇人民政府要切实加强对食品药品监管工作的领 导，成立领导组，确定一位负责人（分管计生工作的乡镇长）具体分管此项工作， 同时，要充分发挥各乡镇已有的食品药品安全监管网络作用，对人员变动的要及时 予以调整充实。各乡镇政府设立协管办，明确计生办主任为本乡镇食品监督协管 员；各村（社区）委员会设立信息办，计生专干为本村（社区）食品监督信息员， 负责辖区内食品市场的协管和信息反馈工作。特别要求乡镇人民政府要高度重视农 村家庭自办宴席的食品安全工作，食品安全协管员、信息员具体负责本区域内设宴 情况收集、登记、备案和报告管理工作。

　上半年食品安全的工作总结 2

　一、基本情况

　XX 乡幅员面积 28.9 亩（平方千米），人口 6311 人。辖区内现有食品、药品 各类生产经营单位共 38 家，无证经营有 26 家，其中：食品流通经营单位 20 家 （小卖部）、餐饮服务单位 6 家（小餐馆）。上半年以来，农村自办群体性聚餐登 记备案 13 次。

　二、工作开展情况

　（一）加强领导

　乡党委、政府高度重视食品安全工作，召开专题会议，采取有效措施，加强食 品安全工作的领导。乡政府成立食品安全工作委员会，由乡主要领导担任主任，从 组织上保证了全乡食品安全工作的有效有序开展。年初乡政府与各村签订食品安全 工作责任书，落实责任。制订《食品安全应急预案》，指导和规范全乡食品安全事 故的应急处置工作。

　（二）加大宣传

　针对群众食品安全意识薄弱环节，乡加大了宣传力度，提高广大人民群众的认 识。不定期开展食品安全知识讲座，并确保开展入户宣传每月不低于一次，定期更 新食品安全宣传信息，设立群众咨询办公室接待来访群众。通过广泛的宣传，提高 了人民群众对食品安全的认知度。

　（三）加强检查，确保安全

　1、乡政府将食品药品安全工作纳入了各村年度目标考核。由各村的食品安全 协管员负责村组群体性宴席备案、登记及上报工作。

　2、我乡食品安全检查监管以农贸市场、杂货店、餐饮服务单位等为重点场 所，按照食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节开展工作，严厉打 击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

　3、以“元旦”、“春节”、“五一”等节日为重点，突出抓好肉类、酒类等 节日性食品的专项整治。加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健全消费， 保障人民群众节日期间饮食安全。

　三、存在的问题

　1、关于群体性聚餐，按农村的习俗帮厨人员都是当地的亲戚朋友，无法确保 帮厨人员的健康状况，因此无法排除可能引发的安全隐患。现在虽然群体性聚餐能 按要求进行登记备案，但是无法监管其食品的来源，置办宴席的场所卫生也无法保 障；

　2、学校食堂手续齐全，制度也相对规范。但是学校周边的小卖部及流动摊贩 较多，部分小卖部无营业执照等相关手续，安全隐患较大；

　3、我乡辖区内餐饮服务点较多，部分存在证件不全的情况，且营业时间不稳 定，监管相对有难度；

　4、协管员食品药品安全知识积累不多。

　四、下一步工作计划

　1、加大检查力度，规范食品安全相关制度，尤其是餐饮服务人员须办理健康 证等相关手续才可以上岗；

　2、强化宣传，通过召开坝坝会、开展食品安全知识讲座等方式，对广大生产 者和消费者进行宣传教育，进一步提高食品产经营者和消费者的安全卫生意识。

　3、提高业务水平，加强协管员业务知识培训，提高我乡食品安全相关工作人 员的认知水平和责任意识。

　4、加大整改力度，对不合格的食品生产、销售企业进行限期整改，确保整改 到位

　5、加强监管，要把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去， 积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能 力，确保全乡食品安全工作健康有序发展，切实保障全乡人民群众健康。

　上半年食品安全的工作总结 3

　20xx 年上半年，XX 乡食品安全监督管理工作在石鼓区委、区政府的正确领导 下，在区食安委及相关成员单位坚强有力的支持与关心下，我乡认真贯彻落实年度 工作目标任务同时，深入推进食品安全环境整顿与专项执法整治，牢固树立以保证 群众食品安全合法权益作为出发点，进一步规范我乡食品安全生产领域秩序，正确 履行政府监督管理职责，有效发挥组织协调，联动工作效能，为下半年我乡顺利开 展食品安全工作创造了良好的开局。

　现将我乡上半年食品安全工作总结如下：

　一、加强组织领导，稳步实施，“食品安全，群众放心”的工作措施

　上半年，我乡多次召开了食品安全专题工作会议，明确了具体的工作目标，成 立了由乡主要领导全面抓、分管领导具体抓、部门专干责任抓，相关站室配合抓好 的机会，并在全乡范围内各村设立了食品安全监管信息员，并以村为单位，负责全 村的食品安全工作，及时上报各类安全信息，形成了村组自治、级级有人抓、层层 有人管，横向到位，纵向到点的模式，同时按照“谁主管，谁负责”的原则，加强 责任，确保群众在消费使用食品是安全感得以增强。

　二、巩固好食品安全工作基础，力求我乡食品安全信用体系，提升到更高的 市场品质

　一是宣传引导食品安全观念深入民心，增强宣传力度，营造氛围是否浓厚，是 群众对工作的认可和信任的关键所在。结合专项执法活动，有针对性的对学校食 堂、小餐馆、商店、集贸市场、各类批发市场等场所定期地张贴宣传横幅，对人口 密集的场所设立食品安全知识文化墙报，让多种宣传形式融入到群众生活中，促使 群众对待食品安全就像对待自己的生活一样。同时，组织专业人员参加区食安委举 办的食品安全服务技能培训，大大提高加强了从事食品安全服务的人员的技能与安 全责任感。

　上半年，我乡始终不懈的把提升食品市场的安全品质作为工作的重点在抓，坚 持杜绝食品行业中的不正之风。近几个月来，XX 乡多次开张了以节假日期间为平 台全方位进行食品安全市场预测整顿执法活动为最佳时机的工作切入点，以专项执 法行动、隐患排查、专访等工作形式对我乡无证生产经营、非法私屠宰场所、制假 伪造等生产窝点进行了严厉的监管执法。半年来，我乡依法取缔制假窝点 4 处、无 证无牌经营店 1 处、非法屠宰点 1 处。半年来，乡食安站参加失去执法活动 8 次， 出动执法车辆 20 余台次，整治好食品安全隐患违法违规行为 6 件，通过系列工作 的开展，目前乡食安工作已打下见识的基础为下一步向高品质食品安全意思，努力 升级为今后工作筑牢食品安全这一道思想行为坚定防线。

　三、工作中遇到的问题与挑战

　1、部分食品加工作坊，由于生产设备简陋，档次上规模的转型发展经营模式 不适应于此类的工厂，且乡监管执法工作人员对生产单位出厂的食品不具备检测能 力和控防标准。

　2、下一步我乡将继续保持前阶段的工作态度，有效的提高食品安全防范意识 和责任行为，这将是我们工作的重点。

　上半年食品安全的'工作总结 4

　为了深入贯彻落实《食品安全法》和县政府、市工商局的工作部署，我局认真 开展了流通环节食品安全监管工作，各项工作稳步推进，扎实有序，初显成效。现 将今年以来流通环节食品安全监管工作情况汇报如下：

　一、今年以来工作情况

　（一）、成立组织

　我局加强了对食品安全这项工作的领导，成立了以局长高志勤为组长、分管领 导李立明为副组长、各股（室）、工商所主要负责人为成员的县工商系统食品安全 监督管理领导小组，下设办公室。

　（二）、严格落实食品安全监管责任，依法建立食品安全监管体制。

　今年以来我局全面启动了食品安全责任落实工作。各工商所与监管人员分别签 订责任书，将监管区域、监管责任落实到人；我局与全县 476 户食品经营户签订了 《食品安全承诺书》和《食品安全责任书》，进一步提高食品经营户的责任意识和 自律意识；我局根据辖区食品安全监管的实际，制作了《流通领域食品安全监管公 示牌》，在辖区所有流通领域食品经营户进行张贴悬挂。通过这些措施进一步明确 了食品安全监管责任人及流通领域食品经营者的责任、义务，使辖区的流通领域食 品安全监管工作更加明晰、到位。

　（三）、加强培训，夯实基础

　我局先后举办了几次食品安全宣传讲座，全面系统地帮食品经营户学习《食品 安全法》。利用“食品安全宣传周”、“315”等活动，开设消费视点栏，传授食 品安全知识，多渠道、多形式的向全县广大人民群众宣传食品安全知识，巩固了广 大消费者的食品安全观念。

　（四）、加强食品质量监督，确保市场秩序稳定

　为保障消费者的身体健康与生命安全，我局加强了对食品经营的质量监管，采 取的主要方法：

　一是通过日常巡查和专项检查，查缴以感观能发现的“三无”、过期、变质食 品；

　二是开展抽样检测截止目前，我局已累计查扣过期变质食品 210 公斤，查处无 照经营 65 户，立案 11 起，罚款总计 25000 元。

　（五）、继续完善食品进货台账登记制度和索证索票制度。今年以来，我局已 组织相关执法人员深入全县食品流通市场进行逐户排查。执法人员随机抽品，经营 者查找相应的台账和相关的票证，截止目前大部分业户都能找到相关台账和票证， 台账建立、索证索票制度越臻完善。

　（六）、积极开展探索，创新源头管理

　抓好源头管理，是确保食品安全的关键。当前流通领域食品的主要源头为食品 批发户、食品配送户食品代理商，抓好了这些环节的管理，基本上就能保障上市食 品的安全。所以今年上半年，我局紧抓源头和重点，深入市场源头，重点加强了对 食品批发户索证索票工作的管理并给于实际的指导。通过半年的努力，全县范围内 食品批发户在发货时已能做到规范开票或积极提供食品检验检疫报告，从源头上把 好了食品安全这道大关。

　二、下一步工作打算

　（一）、强化监督检查，规范经营行为。以日常巡查、节日专项检查、重点商 品专项整治、12315 申诉举报核查为抓手，加大监督检查的力度与密度，及时发 现、有效指导、有力制止不合格食品和不规范的经营行为，维护食品市场秩序。

　（二）、加大查处力度，保障食品安全。继续加大对食品流通环节中违章违法 行为的查处力度，有力地惩诫不法分子，并加大宣传力度，形成震摄力，教育、引 导广大经营者守法经营。

　（三）、加强协调配合，形成监管合力。

　在政府的统一领导下，加强沟通，密切配合，依法监管。我局积极配合县委食 监办、和食安委的有关工作，多方协调，相互配合，为全县食品安全工作的顺利展 开提供了良好的保证。

　上半年食品安全的工作总结 5

　根据市食办统一部署与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品安全工作开 展情况总结如下：

　一、加强领导，健全管理机制

　为进一步完善食品安全管理体系，构建食品安全责任网络，确保人民生命安 全。我办成立由办事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，办事处各大办 公室主任为成员领导小组。并下设食品安全监管办公室，分管领导邱培宁任办公室 主任，成员由各行政村主任、社区卫生服务中心主任、村卫生室负责人分别兼任食 品安全协管员、宣传员、信息员，明确职责、各司其职。

　二、广泛宣传，营造氛围

　上半年，我办以食品安全宣传周为契机，组织相关工作人员，走到街头，通过 多种形式开展食品安全宣传。

　一是在办事处政务公开栏设置食品安全知识宣传专栏；

　二是在人口较为密集处设置固定大幅宣传标语；

　三是利用电子显示屏滚动播放宣传食品安全知识；四是印制食品安全手册份及 食品安全知识问答各 300 余份发给过往行人，让广大群众了解食品安全的重要性， 同时也普及居民的食品安全知识。

　三、明确目标，加大整治

　一是实行动态监控机制。为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发 生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员健康 证等相关证件逐一检查，及时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告 之书，要求限时办理相关手续；农村集体聚餐，年初及时兑现去年信息报送奖励， 截止日前，我办已上报农村集体聚餐信息 37 例。

　二是开展节日期间食品安全检查。重大节日期间，我办提前安排落实节日值班 人员。对街道区域内餐饮店、商店进行了专项检查。检查的重点是餐饮单位的卫生 设施、持证情况和从业人员的健康状况，检查表明，个别餐饮单位存在问题，如加 工操作场所简陋，食品处理区生熟不分混在一起，防蝇防尘设施缺少等等，根据在 检查中发现的问题，落实整改措施。

　三是开展校园食品卫生安全专项检查。上半年，我办对辖区内中、小学校和 3 所幼儿园进行了定期和不定期专项检查。检查的主要内容：食堂的除“四害”设施 落实情况、餐饮许可证、从业人员的健康状况、食品的来源索证索票以及菜肴留 样；

　四是加强沟通协调能力建设。6 月份，办事处食安办分管领导及经办工作人员 参加了市场监督管理局的表彰及业务培训活动，截止日前我办境内未发生食品安全 事故。

　20xx 年上半年来我办虽然做了一些工作，取得了一定的成绩，但新形势下的 食品安全工作任重道远，责任重于泰山。下半年着重抓好以下几方面工作：

　一、加强组织建设，强化职责意识。食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松 的工作，乡村两级监督机构要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办 实事，保障人民群众生活安全，对造成重大食品安全事故的，要严格实行责任追 究。

　二、营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传新的有效途径，利 用村级力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同 时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全 宣传。

　三、加强队伍建设，普及食品安全知识。经常性组织开展“四员”参加食品安 全知识学习，积极配合河沥市场监管所开展普查及监管工作，为辖区内食品安全监 管工作夯实基础。

　总之，下半年，我办将积极主动配合好市市场监督管理局及河沥市场监督管理 所开展好辖区内食品安全监管工作，加倍努力，切实履行监督职，圆满完成年初制 定的各项目标任务。

　　

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